Bí quyết 'trẻ mãi không già' của Vương Phi ở tuổi 57

Trung Quốc Vương Phi giữ vẻ trẻ đẹp tuổi 57 nhờ kỷ luật cắt bỏ 5 nhóm thực phẩm chế biến và nhiều đường để ổn định đường huyết.

Thiên hậu làng nhạc Hoa ngữ Vương Phi vừa xuất hiện tại Lễ hội âm nhạc Xiami ở Aranya trong hai ngày liên tiếp để cổ vũ con gái lớn. Nhan sắc mộc của cô nhanh chóng khiến cộng đồng mạng trầm trồ.

Dù đã bước sang tuổi 57 và diện trang phục giản dị, đeo kính râm, Vương Phi vẫn toát lên thần thái rạng rỡ với làn da săn chắc cùng vóc dáng mảnh mai như thiếu nữ.

Nữ ca sĩ vốn nổi tiếng là người nghiêm ngặt trong việc chăm sóc sức khỏe và duy trì lối sống lành mạnh. Ăn chay trường từ nhiều năm nay, cô từng được biết đến với công thức "súp phù thủy thanh lọc ruột" nấu hoàn toàn từ rau củ nguyên bản, vừa giúp no lâu vừa hỗ trợ giảm vài cân mỗi tuần - thực đơn mà đến nay vẫn nhiều người học theo.

Bên cạnh việc dưỡng ẩm kỹ lưỡng, duy trì tâm thế an yên và tập các môn thể thao cường độ chậm, chế độ dinh dưỡng chính là chìa khóa then chốt giữ gìn vóc dáng của cô.

Cố Hựu Minh, huấn luyện viên thể hình riêng của nhiều ngôi sao và từng thiết kế thực đơn cho Vương Phi, tiết lộ danh sách 5 nhóm thực phẩm mà nữ ca sĩ kiêng khem nghiêm ngặt suốt nhiều năm qua, giúp cô đạt được hiệu quả "lão hóa ngược":

Vương Phi tuyệt đối không đụng đến bánh quy, kể cả các sản phẩm dán nhãn không đường, giàu chất xơ hay hàm lượng protein cao. Nguyên nhân là các loại bánh quy thương mại thường chứa lượng đường và chất béo ẩn rất lớn, dễ khiến mức calo nạp vào vượt tầm kiểm soát.

Từ chối đồ ăn vặt giảm cân

Cô kiên quyết nói không với các món ăn vặt được quảng cáo hỗ trợ giảm mỡ. Những sản phẩm này thường lạm dụng chất tạo ngọt nhân tạo, sirô hoặc maltodextrin. Việc phụ thuộc vào thực phẩm chế biến sẵn sẽ làm tăng lượng đường và calo dung nạp, phản tác dụng trong việc kiểm soát thể trọng.

Không dùng phô mai và sữa chua có hương vị

Với các sản phẩm từ sữa, Vương Phi loại bỏ hoàn toàn phô mai hay sữa chua có thêm hương vị, bởi chúng thường chứa hương liệu nhân tạo và chất làm đặc. Cô ưu tiên các sản phẩm không đường, thành phần nguyên bản và tự kết hợp cùng trái cây tươi hoặc các loại hạt dinh dưỡng.

Tránh xa bánh mì tinh chế

Các loại bánh mì trắng, bánh mì ngọt hay bánh mì ổ nhỏ chứa hàm lượng đường và chất béo cao đều nằm trong danh sách cấm của cô. Chúng cung cấp nhiều năng lượng rỗng nhưng lại không tạo được cảm giác no lâu.

Không dùng kẹo dẻo bổ sung vitamin

Trên thị trường hiện có nhiều loại kẹo dẻo vi chất dinh dưỡng, nhưng Vương Phi không bao giờ sử dụng. Huấn luyện viên Cố Hựu Minh cho biết những sản phẩm này chứa lượng đường rất cao; nếu là loại không đường thì lại lạm dụng chất ngọt nhân tạo, đều không tốt cho cơ thể. Nguồn vi chất tốt nhất nên đến từ thực phẩm tự nhiên để duy trì nền tảng sức khỏe bền vững.

Bác sĩ Trương Tiến Phương thuộc khoa Tai Mũi Họng, Bệnh viện Đài Trung (thuộc Bộ Y tế và Phúc lợi Đài Loan, Trung Quốc), nhận định điểm chung trong danh sách kiêng cữ của Vương Phi là hạn chế tối đa thực phẩm nhiều đường, giàu chất béo xấu và qua chế biến sâu. Chuyên gia cho rằng cơ địa tốt kết hợp cùng tính tự kỷ luật cực cao là lý do then chốt giúp cô trẻ trung vượt trội so với độ tuổi.

Theo bác sĩ Trương, thực phẩm nhiều đường kích thích phản ứng viêm mạn tính và làm đường huyết trồi sụt bất ổn, đẩy nhanh tốc độ lão hóa. Thêm vào đó, các loại thịt muối như xúc xích, giăm bông chứa nhiều nitrit sẽ sinh ra gốc tự do, buộc cơ thể tiêu hao năng lượng để đào thải; trong khi đồ chiên rán lại tạo áp lực oxy hóa nặng nề, gia tăng gánh nặng cho tế bào.

Dẫn chứng từ nghiên cứu công bố năm 2025 trên tạp chí y khoa Neurology của Viện Hàn lâm Thần kinh học Mỹ, bác sĩ Trương chỉ ra: những người tiêu thụ lượng lớn chất làm ngọt nhân tạo như aspartame, sucralose có tốc độ suy giảm trí nhớ nhanh hơn người bình thường 62%, tương đương não bộ bị lão hóa sớm khoảng 1,6 năm. Nguyên nhân có thể do chất ngọt nhân tạo phá vỡ trục ruột - não và gây viêm dây thần kinh mạn tính.

Bên cạnh đó, phẩm màu nhân tạo trong đồ ăn đóng gói cũng gây áp lực oxy hóa mạnh, liên quan trực tiếp đến thoái hóa tế bào - vấn đề đã được làm rõ trong các báo cáo trên tạp chí Food Research International (2023).

Thực phẩm chế biến chứa hàm lượng đường cao còn là thủ phạm sản sinh các sản phẩm glycat hóa bền vững (AGEs). Bác sĩ trích dẫn nghiên cứu năm 2025 trên tạp chí Antioxidants : việc nạp quá nhiều phụ gia hương liệu và đường công nghiệp làm tăng tích tụ AGEs, khiến lớp hạ bì mỏng đi, làm sợi collagen mất độ đàn hồi, trở nên xơ cứng và giòn gãy. Tình trạng này kích hoạt vòng lặp viêm và lão hóa, triệt tiêu khả năng tự tái tạo của tế bào. Do đó, việc ưu tiên thực phẩm nguyên bản (whole foods) và giảm phụ gia là nền tảng cốt lõi.

Phân tích sâu hơn về cơ chế, bác sĩ Trương cho biết lượng đường tinh luyện trong thực phẩm chế biến sẵn hấp thu rất nhanh vào máu, khiến chỉ số đường huyết tăng vọt rồi tụt dốc đột ngột. Sự biến thiên thất thường kéo dài này sẽ đẩy chỉ số đường huyết trung bình (HbA1c) lên cao, thúc đẩy cơ thể già cỗi.

Ngay cả khi chỉ số đường huyết lúc đói ở mức bình thường, sự dao động đường huyết quá lớn trong ngày vẫn làm gia tăng áp lực chống oxy hóa. Vì vậy, ngay cả sữa bò tươi cũng cần uống có chừng mực để tránh nạp dư thừa đường lactose. Việc chọn lựa nguyên liệu nguyên bản, chưa qua tinh chế sẽ giúp bộ máy chuyển hóa hấp thụ dinh dưỡng một cách hiệu quả nhất.

Dù người nổi tiếng có điều kiện kinh tế để can thiệp thẩm mỹ nhằm níu giữ thanh xuân, bác sĩ Trương Tiến Phương khẳng định: việc học theo Vương Phi chọn ăn thực phẩm tươi sạch tự nhiên, kiên quyết từ chối đồ ngọt tinh chế và món ăn vặt công nghiệp để giải tỏa gánh nặng cho cơ thể chính là phương pháp thực tế nhất giúp kéo dài "hạn sử dụng" của nhan sắc.