4 loại rau củ màu đỏ kích thích tái tạo collagen
Sắc tố đỏ tự nhiên trong thực phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ thúc đẩy sản xuất collagen trong cơ thể nhờ các hợp chất đặc biệt như lycopene , vitamin C và các carotenoid khác. Theo BS. Trần Thị Bích Nga, chuyên khoa Dinh dưỡng, lycopene chính là sắc tố tự nhiên tạo nên màu đỏ của rau củ, nó hoạt động như một màng chắn bảo vệ tối ưu cho thực vật. Những loại rau củ màu đỏ cũng rất giàu vitamin C, dưỡng chất quan trọng giúp liên kết các acid amin trong quá trình sản xuất collagen.
1. Vì sao rau củ màu đỏ có khả năng chống oxy hóa và sản xuất collagen?
Sắc tố đỏ tự nhiên trong thực phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ thúc đẩy sản xuất collagen trong cơ thể nhờ các hợp chất đặc biệt như lycopene , vitamin C và các carotenoid khác. Theo BS. Trần Thị Bích Nga, chuyên khoa Dinh dưỡng, lycopene chính là sắc tố tự nhiên tạo nên màu đỏ của rau củ, nó hoạt động như một màng chắn bảo vệ tối ưu cho thực vật. Những loại rau củ màu đỏ cũng rất giàu vitamin C, dưỡng chất quan trọng giúp liên kết các acid amin trong quá trình sản xuất collagen.
