Cá đá vừa được Đại học Cần Thơ kích thích sinh sản thành công: Có gì mà 'ai cũng thèm, cũng nhớ'?

Cá đá, loài cá trứ danh của sông Ba, vừa được nhóm nghiên cứu Trường Thủy sản - Đại học Cần Thơ kích thích sinh sản thành công. Chúng có gì đặc biệt mà 'ai cũng thèm, cũng nhớ'?

Như Tuổi Trẻ đã thông tin, nhóm nghiên cứu Trường Thủy sản - Đại học Cần Thơ đã kích thích cá đá sinh sản thành công .

Kết quả nghiên cứu này nằm trong chương trình hợp tác "Xây dựng quy trình sản xuất giống và nuôi thương phẩm nhằm bảo tồn nguồn cá đá ở sông Ba" giữa Đại học Cần Thơ với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Gia Lai, giai đoạn 2025 - 2028.

Cá đá sông Ba là loài cá nức tiếng ở Gia Lai, tuy nhiên thời gian gần đây dần trở nên khan hiếm và cũng được biết đến là loài cá "ai cũng thèm, cũng nhớ".

PGS.TS Dương Nhựt Long, giảng viên cao cấp Trường Thủy sản - Đại học Cần Thơ, thành viên của nhóm nghiên cứu, cho biết cá đá sống và phát triển ở vùng sông, suối, nước chảy mạnh, đặc biệt phát triển tốt ở vùng có nhiệt độ thấp (18 - 27 o C). Cá chủ yếu ăn phiêu sinh thực vật, rong bám trên nền đáy đá.

Cá có giá trị dinh dưỡng cao, là loài cá sạch (ăn thức ăn tự nhiên, thường sống trong môi trường nước chảy từ suối), giá thị trường khá cao (dao động từ 200.000 - 250.000 đồng/kg), rất hấp dẫn khách du lịch.

Theo ông Long, từ cá bột sau khi nở và ươm 30 ngày tuổi thì cá đạt kích thước từ 800 - 1.000 con/kg. Sau 2 tháng ươm sẽ trở thành cá giống (200 - 300 con/kg), bán cho người nuôi. Quá trình nuôi, dự kiến sau thời gian khoảng 6 tháng thì thu hoạch bán ra thị trường.

Khi đó cá đạt khối lượng từ 20 - 30 con/kg.

"Lưu ý đây là loài cá quý hiếm, cá sạch, làm để bảo tồn và hấp dẫn khách du lịch cho địa phương. Cá có thể chế biến thành các món nướng nguyên con hoặc kho, xương mềm", ông Long nói.

Trứng cá thu được đạt tỉ lệ thụ tinh cao từ 81 - 90%, và tỉ lệ nở đạt từ 88,9 - 93,3%.