Ăn yến mạch cùng cà phê vào buổi sáng có làm giảm hấp thu sắt?
SKĐS - Yến mạch là thực phẩm rất tốt cho người muốn giảm cân và cần kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ăn giúp phát huy tối đa công dụng này của yến mạch. 1. Lợi ích của cà phê và yến mạch trong bữa sáng Cà phê và yến mạch là hai lựa chọn quen thuộc trong bữa sáng, có thể cung cấp năng lượng và hỗ trợ duy trì sự tỉnh táo, tập trung vào đầu ngày. Tuy nhiên, mỗi loại thực phẩm có những lợi ích riêng đối với sức khỏe. Cà phê chứa caffeine, có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tăng sự tỉnh táo và giảm cảm giác buồn ngủ trong thời gian ngắn. Cà phê còn chứa các hợp chất polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa. Với người trưởng thành khỏe mạnh, uống cà phê với lượng phù hợp có thể là một phần của chế độ ăn uống cân đối. Tuy nhiên, uống quá nhiều hoặc uống khi cơ thể nhạy cảm với caffeine có thể gây hồi hộp, bồn chồn, ảnh hưởng đến giấc ngủ. Yến mạch cung cấp carbohydrate, chất xơ , một lượng protein thực vật và nhiều vi chất dinh dưỡng. Đáng chú ý, beta-glucan – một loại chất xơ hòa tan trong yến mạch – có thể giúp giảm cholesterol LDL khi được sử dụng thường xuyên với lượng phù hợp trong chế độ ăn lành mạnh. Chất xơ cũng góp phần làm chậm quá trình tiêu hóa, hỗ trợ cảm giác no lâu hơn và giúp kiểm soát đường huyết sau ăn. Kết hợp yến mạch với sữa hoặc sữa chua không đường, thêm trái cây và các loại hạt có thể giúp bữa sáng đa dạng, cân đối hơn. Cà phê có thể dùng kèm nếu phù hợp với khả năng dung nạp caffeine của mỗi người. Nên hạn chế thêm nhiều đường, sữa đặc hoặc siro để tránh làm tăng lượng đường và năng lượng trong khẩu phần.
SKĐS - Yến mạch là thực phẩm rất tốt cho người muốn giảm cân và cần kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ăn giúp phát huy tối đa công dụng này của yến mạch. 1. Lợi ích của cà phê và yến mạch trong bữa sáng Cà phê và yến mạch là hai lựa chọn quen thuộc trong bữa sáng, có thể cung cấp năng lượng và hỗ trợ duy trì sự tỉnh táo, tập trung vào đầu ngày. Tuy nhiên, mỗi loại thực phẩm có những lợi ích riêng đối với sức khỏe. Cà phê chứa caffeine, có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tăng sự tỉnh táo và giảm cảm giác buồn ngủ trong thời gian ngắn. Cà phê còn chứa các hợp chất polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa. Với người trưởng thành khỏe mạnh, uống cà phê với lượng phù hợp có thể là một phần của chế độ ăn uống cân đối. Tuy nhiên, uống quá nhiều hoặc uống khi cơ thể nhạy cảm với caffeine có thể gây hồi hộp, bồn chồn, ảnh hưởng đến giấc ngủ. Yến mạch cung cấp carbohydrate, chất xơ , một lượng protein thực vật và nhiều vi chất dinh dưỡng. Đáng chú ý, beta-glucan – một loại chất xơ hòa tan trong yến mạch – có thể giúp giảm cholesterol LDL khi được sử dụng thường xuyên với lượng phù hợp trong chế độ ăn lành mạnh. Chất xơ cũng góp phần làm chậm quá trình tiêu hóa, hỗ trợ cảm giác no lâu hơn và giúp kiểm soát đường huyết sau ăn. Kết hợp yến mạch với sữa hoặc sữa chua không đường, thêm trái cây và các loại hạt có thể giúp bữa sáng đa dạng, cân đối hơn. Cà phê có thể dùng kèm nếu phù hợp với khả năng dung nạp caffeine của mỗi người. Nên hạn chế thêm nhiều đường, sữa đặc hoặc siro để tránh làm tăng lượng đường và năng lượng trong khẩu phần.
